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食品包裝袋

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食品包裝袋

作用

物理保護
貯藏于包裝袋內的食物需要避免擠壓、撞擊,震動,溫差等現象。
外殼保護
外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開,防滲漏亦是包裝設計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質期內的干凈,新鮮和安全是包裝袋的首要功能。
同一包裝
同一種類的小物件塞入一個包裝里是節省體積的好方法。粉末和顆粒狀物體則需要封裝起來。
傳達信息
包裝與標簽告訴人們包裝或食物如何使用,運輸,回收或處理。
營銷
營銷常使用包裝盒標簽鼓勵潛在買家購買商品。包裝設計數十年來已經成為一種舉足輕重和不斷變換的現象。營銷傳播和平面設計應用于外包裝盒和(基于一些原因)銷售展示的亮點。
安全
包裝可以在減少運輸安全風險中發揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識,作用是保護商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標識,特別顏色,短信認證等標簽。另外零售商為預防偷竊,食品包裝袋上貼有電子監控標簽,等消費者拿到店的出口用以消磁。
便利
包裝可能具備有便于添置,裝卸,堆放,展示,銷售,打開,重裝,使用和再利用。
檢驗標準
     軟包裝行業中的食品包裝袋的質量,尤其是衛生質量直接關系到所包裝的食品安全,因此要保證所使用的原材料、添加劑符合質量要求的管理制度。
須健全包裝膜袋的行業和國家標準并嚴格執行,加強對食品包裝的檢驗監督,防止不合格的食品包裝流入市場,加強管理,才得以保障軟包裝行業的健康發展。
食品包裝單膜袋的檢驗項目主要分為以下幾大類:
外觀不得有對使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病。
規格、寬度、長度、厚度偏差均應有規定的范圍內。

      物理機械性能包括拉伸強度、斷裂伸長率,它是反映產品在使用過程中隨拉伸的能力,如果此項不合格,在使用過程中食品包裝袋容易出現破裂、損壞現象。

    衛生性能     包括蒸發殘渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗。蒸發殘渣是反映食品包裝袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣、重金屬的可能性,殘渣和重金屬會對人體健康產生不良影響,此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質量。降解性能      根據產品的降解類型不同,可分為光降解型、生物降解型、環境降解型。降解性能是反映產品在使用廢棄后被環境接納的能力,如果降解性能好,袋就會在光照和微生物的共同作用下,自行斷裂、分化和降解,最終成為碎屑,為自然環境所接納;如果降解性不好就不會被環境接納,從而形成"白色污染"。

食品包裝復合膜袋的檢驗項目主要分為以下幾類:
      外觀應平整,無劃傷、燙傷、氣泡、破油和折皺,熱封平整、無虛封。薄膜不得有裂紋、孔隙和復合層分離。無雜質、異物和油漬等污染。
袋裝浸泡液,不得有異味、異臭、渾濁和脫色現象。
物理機械性能
    包括拉伸強度、斷裂伸長率,它是反映產品在使用過程中承受拉伸的能力,如果此項不合格,在使用過程中食品包裝袋就容易出現破裂、損壞現象。

此外還包括氣體透過量等氣體阻隔性指標;耐油度指標、耐熱、耐寒、耐介質性;袋的封口剝離力、袋的耐壓和耐跌落性等指標,這些指標反映了食品包裝袋的對內包裝物保護的可靠性。

       塑料薄膜袋的加工一定要經過加熱這道關,而塑料在受熱時存在著裂解、氧化、降解、變質的問題,因此,在用樹脂加工塑料薄膜或袋時,要在樹脂中加入抗氧化劑、熱穩定劑等助劑。有些包裝薄膜袋由于包裝工藝和機械或內容物的需要還要求抗靜電、防結露、高爽滑,所以還要加入抗靜電劑、防霧劑、潤滑劑、開口劑等助劑。所有這些助劑,都首先要經GB15139《食品安全性毒理學評價程序》的試驗檢測,證明無毒才可使用,但也有一個添加量的限制。所以,在制品中,這些能被抽提出來的低分子量物質,也就是蒸發殘渣,或能被氧化變質的東西,也就是高錳酸鉀消耗量,不能超過規定的量,超過了就不能使用。因此,對成型品還要有相應的衛生標準,其目的,就是防止亂用和濫用添加劑,就是要更好地保障直接包裝和接觸食品的材料具有高度的衛生安全性能。

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